[亚洲]-[中国]-[拉萨]-[布达拉宫圣地初心烤肉店]-美食攻略_初见布达拉宫

拉，萨布，达拉宫脚下·圣地初👏心烤肉店超全美食攻略

写在前面： 为什么我要写这篇攻略？去年夏天，我第一次去拉萨，，出发前，我在网上搜“拉萨美食攻略”， 满屏都是甜茶馆、藏面、牦牛肉火锅， 作为一个烤、肉爱、好者，我有点失望——难道在高原上就吃不、到一，顿像样的烤肉吗？？ 直到我在八廓街附近迷路，误打误撞走进一家叫“圣地初心”的烤肉店、才彻底改变了我的看法，那，晚，我坐在二楼靠窗的位置，一边吃着滋滋冒油的烤羊排，一边看着布达拉宫的夜景、突、然觉。得： 这才是我想要、的拉萨。

后来我连续去了三次，，每次都带不同的朋友，现在， 我把这份经验整理成攻略，，希望能帮到第一次去，拉萨、又想吃到地道烤肉的你。

圣地初心烤肉店：为什么值得专门去一趟？

1.1 地理位置：离，布达拉宫，只有800米 这家店位于。城，关，区北京中路，从布达拉宫广场步行过去大约10分钟、具体位置在八廓商城旁边，的一条小巷子里，，门口挂着一块藏式风格的木质招牌，上面用汉藏两种文字写着“圣地初心烤肉”。

为什么推荐这，个位置？ 白天逛完布达拉宫、晚上走路过来吃，完全不、用打车

吃完散步回酒店，正好消食 二楼露台可以看到布达拉宫的夜景，尤其是晚上9点灯光、亮起的时候

1.2 环境： 藏式与现代的融合 第一次推门进去， 我有点意外、不是那种装修、得、金碧辉煌的“网红店”、而是一个很舒服的空间： 一楼：开放式厨房+吧台、可以看到师傅们在烤架上翻动着肉串，，炭火的红光映在藏式彩绘的墙壁上 二楼：有露台和室内区域，露台大概能坐6桌，每。桌，之、间用藏式布帘隔开、私密性不错

装修细节：墙上挂着唐卡🍊，桌上摆着转经筒造型。的调、味罐，连纸巾盒都是藏式刺绣 小提示：：想坐露台的话，建议提前一天打电话预约，我第二次去没预约，，等了40分钟才等到位置。

必点菜品实测：哪些值得吃？

作为一个去过三次的人，我把。菜、单上大部分菜都尝了一遍， 下。面是我的，实。测。推荐，，按推荐程度排序。

2.1 招牌烤羊排（必点！价格：98元/份） 为什么推荐？

这是他们家的招牌， 也是我每次必点的菜、羊排用的是本地藏系，绵羊，肉质比普通羊肉更细嫩， 而且没有那种很重的膻味。 吃法建议： 上桌时是一整扇羊排，大概有8-10根骨头

服务员会帮🔂你切📈成小、块，，也🚀可以自己动手

蘸料有三种：辣椒面、孜然粉、特制藏式酱（有点像甜面酱但更清爽）

我最喜欢的吃、法：先不蘸料，吃原味；然后蘸一点藏式酱，再蘸辣椒面

实际案例：

第，一，次，去的时候，我一个人点了半份（半份58元）、本来想留点肚子。吃别的，结果吃完又加了一份、隔，壁。

桌。

的大哥更猛、一个人干了一整份， 还打包了一份带走。 2.2 高原牦牛肉串（5元/串，10串起烤） 为，什么。

推荐？

牦牛肉是高原特色，，肉质比普通牛肉更紧，实👺，脂，肪含量低，，他们家的牛肉串切得比。较大块，，烤到七分熟的时候最嫩🔡。

注意：： 牦牛肉比较有嚼劲， 牙口不好的话可以让师傅烤嫩一点 建议搭配他们家的青稞啤酒，，解腻又清爽 实，际案。

例：

我第二次去带了一个广东朋友，她第一次吃牦牛肉，💔觉得有点硬，后来服务员建议她蘸一点酸奶酱（店。里自、制的），她试了之后说“口感瞬间变好了”。

2.3 藏式烤蘑菇（18元/份） 为什么推荐？

这个是我个人很喜欢的素菜，用的是本地野生松茸和杏鲍菇、切成厚片，，刷上藏式香料油烤制，烤出来的蘑菇表面微焦、咬下去，汁水很足。。

吃法建议：： 可以单吃， 也可以夹在烤馕里

如果点了烤羊排、可以用羊排的油脂刷一点在蘑菇上，，味道更香 2.4 青稞烤馕（8元/个）

为什么推荐？ 这个烤馕是用青稞面做的、比普通的面馕更有嚼劲，而且带着一。股淡。

淡的、谷物香、烤的时候刷了一层酥油，表面金黄酥脆。吃法建议：

直接吃：撕成小块，蘸藏式酱 夹肉吃：把烤好的羊肉串撸下来，，夹在馕里，就是藏式“肉夹馍” 泡汤吃：如果点了牦牛。肉汤，可以把馕撕碎了泡进去

2.5 甜茶（免费续杯） 为什么推荐？

这。家店、的甜茶是免费的，，而且味道很、正。宗， 用红茶叶、牛奶和糖熬制，，比外面甜茶馆的味道更浓郁， 吃烤肉的时候喝一口、特别解腻。

注意：：

甜茶。是，无限续杯的，，但建议别喝太多，，毕竟还、要留着肚子吃烤肉 如果觉得甜，可以跟服务员说要“无糖”的

点餐技巧：如何吃得更划算？

3.1 套餐 vs 单点 第一次去的时候、我直接点了菜单上的“双人，套，餐”（198元），包含：

半份烤羊排 10串牦牛肉串

一份烤蘑菇 两个烤馕

两杯甜茶 算下来比单点便宜了大概30元，而且分量刚好够两个人吃， 如果、是一个人，可以点“单人套餐”（88元）、分量减半但价格更划算。。 3.2 隐藏菜单： 跟老板聊得来的话 第三次。去的时候，，我跟老板聊了起来、他告，诉。我、店里其实有一些“隐藏菜单”：：

烤羊腰： 不是每天都有的、要看当天有没有新鲜的羊腰， 价格是15元/个，比外面贵一点但确实好吃

藏式烤鱼：：用的是雅鲁藏布江的冷水鱼、肉。质、很嫩、需要提前一天预订 小技巧：去的时候可。

以问。问服务员“今天有什么特别的”，有时候他们会推荐一些菜单上没有的菜品。

适。合什，么时间去？ 避🚇开高、峰

4.1 优质时。间：晚上7点-8点 这个时间段去， 既可以赶上日落，又不会太晚， 拉萨的日落大概在晚上8点半左右，坐在露台上看着布达拉宫逐渐亮灯，吃着烤肉、感觉特别棒。🌄

注意： 晚上8点以后是高峰期，可，能。需、要排队

如果不想🐳等位， 建，议6点半左右到，那时候人还不多 4.2 避开旅游旺季

7-8月是拉萨的旅游旺季，，这家店几乎天天爆满、我第二次去是7月中旬，等了40分钟才有位置， 如果时间自由的话，建议5月或9月去，人少而且天气也舒服。

实用贴士：：第一次去要注意什么？

5.1 高原反应的影响 刚上高原的时候，，很多，人会有高原反应，我第一次去的时候， 因为太兴奋，一到拉萨就跑去吃烤肉， 结果吃到一半开始头晕。

建议： 到了拉萨先休息半天， 适应。一下高原环境 吃烤肉的时候别吃太撑，，七八分饱就够了

多喝甜茶、补充水分和糖分

5.2 如何找到这家店？

导。航可，以搜“圣地初心烤肉”、但要注意：

门口没有很大的招牌，只有一⛲块木质牌子 如果找不到，，可以问路边的当🗳地人、说“八廓商城旁边的烤肉店”，他们基。

本都知道

5.3 支付方式 这家店支持微信、支付宝和现金，但😋建议带一些现金， 有时候网络信号不太好。

写🏽在最后：为什么我推荐这家店？

在拉萨待了一周，我吃了很多家餐厅，但只有这家。店、让、我去了三次。。 不是因、为它的装修有多豪华，也不是因为它的价格有多便宜，而是因为在这里，，我、感、受到了拉萨的另一面——不是游客眼中的“圣地”， 而是当地人、生、活、的一部分。。

坐在露台上，看着布达拉宫的灯光在夜色中闪烁， 听着隔壁桌的藏族大叔用藏语聊，天、闻着炭火烤、肉的香气、我突然觉得：这就是拉萨，一。个、既有信仰又有烟火气的地方。 如果你也想去拉萨，不妨