伦敦·Fortnum & Mason：：在皮卡迪利的百货公司里，下午茶与玫瑰果酱
初见：皮卡迪利街角的绿色传奇
如果你第一次来到伦敦，在皮卡迪利广场附近闲逛时，，一定🏔会被一栋优雅的绿色建筑所吸引， 门面上🕵方挂着金色的招牌——“Fortnum & Mason”，这家、创、建于1707年的百货公司，已经在这里静静，伫立了超过三个世纪。
我第一次走进Fortnum & Mason是在一个阴雨绵绵的下午，推开沉重的玻璃门，，迎面而来的、是、温暖的光线和混合着茶叶、巧克力、和香水的芬芳，身穿燕尾服的绅士们优雅地为顾客服务，💁水。晶，吊灯在头顶闪烁，，仿佛时间在这里停滞在了维多利亚时代。对于初学者来说，Fortnum & Mason不仅仅是一家商店，，它是英国下午茶文化的活化石，，是皇。室、御用的食品供应商，更是每个来伦敦的人都不该错过的美食朝圣地。
历史：从蜡。烛，到皇室御用
Fortnum & Mason的故事始于1707年、当时一位名叫William Fortnum的仆人在安，妮女王家中工作，，他注意到王室使用的蜡烛经常有剩余，，于是开始收集并转卖这些蜡烛、后，来，他与房东Hugh Mason合伙，在皮卡迪利开设了这家商店。 让我用一个简单的例子来说明这家店的历史🛃地位：英国女王伊丽莎白二世登基60周年钻禧庆典上， Fortnum & Mason被指定为官方茶饮供应商；2012年伦敦奥运会期间， 它也是官方供应商之一，你能想象吗？一家卖蜡烛起家的店铺，后来成为了皇家认证的食品供应商。
今天、的Fortnum & Mason，拥有多个皇家认证，包括女王陛下和查尔斯王子，这些认证意味着他们需要定期向皇室供应食品， 从茶叶到果酱，从饼干到巧克力。
下午茶：一场优雅的仪式
说，到Fortnum & Mason，就不得不提它的下午茶、对于初学者来说，英式下午茶、可能会让人感到困惑——到底怎么吃？先吃什么？用什么顺序？ 让我为你详、细、解析一次我亲身经历的下午茶体验。
预约与到达 去年秋天，我提前两周在官网预订了下午茶位、到达位于四楼的Diamond Jubilee Tea Salon时，穿着黑色制服的服务生已经等在门口，这个茶室是2012年为庆，祝女王钻禧而专门装修的，整个空间充，满了。淡雅的米白色和金色调。点、茶 服务生递上一本厚厚，的、茶。单，上面、有。
超过80种茶叶，，对于初学者，我。建议从他们的招牌“Royal Blend”（皇家混合茶）开始，，这是一种温和的红茶，加入了少许锡兰茶，口感圆润， 适合搭配各种点心。
我选择了“Earl Grey Classic”（经典伯爵茶），服务生会用一个精致的银质茶壶端上来，茶壶上印着Fortnum & Mason的。标志、性绿、色和金色图案。
三层点心架 最令人期待的是三层点心架，记住这个顺、序： 从下往上吃。
底层：：咸点三明治
黄瓜、三明治是经典款，薄薄的白面包夹着切片黄瓜和奶油芝士，清爽可口，还、有。烟熏三文鱼三明治、鸡蛋沙拉三明、治，和火、腿芥，末三明治，每种都切成精、致。的小三角形，刚好一⛩口一个。 中层：司康饼
这是下午茶的重头戏，热腾腾的司康饼配浓缩奶油和草莓果酱、注意！ 正确的吃法是把司康饼横着掰开，先涂奶。油，再加果酱，不要像切面包那样用刀切， 那样会被视为不礼貌。
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顶层：：甜点
马卡龙、水果塔、巧克力慕斯……每一件都像艺术品一样、精致，，我、最喜、欢的是他们的柠檬塔、酸甜适中，，外壳酥脆。 实用小贴士 对🎾于第一次体验下午茶的初学者，这里有几个关键点： 1、预。
订🍂很重要：至少提前两周预订，，尤其是周末
2、着装得体：：不需要正装， 但避免穿运动服和拖鞋 3、茶可以续杯： 一壶茶可以免费续一。次热水
4、吃不完可以打包：如果点心太多， 可以请服务生帮忙打包
玫瑰果酱：甜，蜜，的。伦敦记忆
在Fortnum & Mason的食品区， 最受欢。迎的产品之一就是他们的玫瑰果酱， 我第一次注意到它， 是因为一位英国朋友推荐： “如果你只能带一样东西回中国，那就带这个。 ” 为什么是玫瑰果酱？
传统的英式果酱以草莓、覆盆子为主，但Fortnum & Mason的玫瑰果酱却有着独特的魅力，它选用保加利亚大马士🖕革玫瑰花瓣，与优质草🐏莓和覆盆子一起熬制，打开瓶盖， 你会闻到浓郁的玫瑰花香， 但吃起来却是水果的清新甜味。 实际使用案，例
去年圣诞节，我买了一瓶玫瑰果酱送给妈妈，她一开始很困惑：“玫瑰还能做果酱？”但当她在早餐时涂在吐司上后，立刻爱上了这个味道，现在、她每周都会，用这个果酱搭配英式司康饼、成了她早餐的新宠。。 另一个案例是我的同事小王，她特别喜欢在下午茶时用玫瑰果酱搭配奶酪、她说：“玫瑰的香气和奶酪的咸，味完美融合，比普通的果酱更有层次感。” 如何选择与保存 在Fortnum & Mason购买果酱时，你会看到不同规格的包装、对于初学者，我建议：
初次尝试：买最小的125克装，大约8英镑 送礼：：选择礼盒装，通常包含2-3种不同口味的果酱 保存方法：开封后放入🕗冰。
箱冷，藏，可以保存3个月
购物指南：初学者必买清单
如果你是第一次来Fortnum & Mason，可能会被琳琅满目的商。品弄得眼花缭乱，这里有一份实用的购物清单：： 必买TOP5
1、茶叶：他们的茶叶是招牌， 推荐“Royal Blend”或“Queen Anne” 2、玫瑰果酱：独特的英式风味 3、巧克力：尤其是松露巧克力、包装精美 4、饼干：经、典的。黄油饼干，，非常适合送人
5、蜂蜜：来自英国乡村的纯天然蜂蜜 价格参考
茶叶：：8-25英镑/罐（约70-220元人民币） 果酱： 8-12英镑/瓶
巧克力：15-40英镑/盒 下午茶：55英镑/人（约480元人民币）
购物小技巧 1、退税：：在机场可以申请退税、记得保留购物小票
2、免税购物： 希，思罗机场也有Fortnum & Mason的免税店 3、在线购买：他们的官网支持国际配送，，但运费较高
一次难忘的午后时光
让我用一次真实的经历来结束这篇文章。。 去年夏天，，我带着从中国来的表妹去Fortnum & Mason体验下午茶、表妹是个20岁的大学生、对英式下午茶一窍不通，当我们坐在Diamond Jubilee Tea Salon里时，她看着三层点心架、惊讶地问：“这么多东西， 该怎🎫么吃？”
我按照顺序教她，从下层的三明治开始，然后吃司康饼、最后品尝甜点，，当她在司康饼上涂上玫瑰果酱时，眼睛一亮：“这个果酱好好吃！花香和果香混合在一起、太特别了。” 那。
天，下。
午，我们聊了三个小时，喝了两壶茶，，吃完了🎰整盘点心，临走时，表妹买了两瓶玫，瑰果酱和两罐茶叶、说是要带回去给。
室友们尝尝。
走。出Fortnum & Mason时，伦敦难得的阳光洒🧚在皮卡迪利大街上，表妹回头看了一眼那栋绿色建筑、说：“我终于明白为什么英国人这么看重下午茶了，它不只是喝茶吃点心、而是一种慢下来的生活方式。 ”
最后的建议
对于想要体验Fortnum & Mason的初学者、我，的建议是： 1、提前规划：预订下午茶、列好购🐠物清单
2、不要着急：花至少两个小时享受下午茶 3、多尝试：不要只买最贵的， 尝试、不同的茶，和。果酱
4、记录美好：：拍照留念，，但不要只顾着拍照而，忘了享受 Fortnum & Mason不仅仅是一家商店，，它是伦敦文化的一部分、是英国下午茶传统的守护者，下次你来伦敦时， 💩不妨在皮卡迪利街角停下脚步、推开那扇绿色的大门，，给自己一个下午的悠闲时光、相信我、当你品尝第一口玫瑰果酱司康饼。时， 你会
